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Aliments dangereux pendant la grossesse

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Lors des premières consultations avec la sage-femme ou le gynécologue, l'une des recommandations les plus courantes fait généralement référence aux aliments à ne pas consommer pendant la grossesse, ce qui peut effrayer la future mère.

Pour cette raison, il semble approprié d'expliquer la raison de certaines de ces interdictions et les maladies que la consommation de ces aliments peut provoquer.

Il est recommandé de ne pas consommer de poisson ou de crustacés crus, comme les sushis, car ils peuvent héberger un ver appelé anisakis qui, bien qu'il n'affecte pas le fœtus, peut provoquer une réaction gastrique, et parfois allergique, d'une certaine gravité chez la mère. Les mollusques bivalves et les poissons salés séchés, comme la morue, ne présentent pas de risque d'anisakis, et dans le reste du poisson, cuire ou congeler en dessous de -20 ° C pendant 24 heures, s'assurer que le ver ne cause aucun dommage.

Il est également conseillé d'éviter les poissons riches en mercure, car ce métal est nocif pour le cerveau et le système nerveux en développement du fœtus.

Le saumon fumé a parfois été lié à des éclosions de Listeria monocytogenes, pathogène alimentaire d'une grande importance pendant la grossesse, car il peut provoquer des avortements, des naissances prématurées ou même la mort du fœtus selon le trimestre où il est contracté. On suppose généralement qu'une congélation en dessous de -18 ° C tue ce pathogène, mais certains chercheurs ont trouvé des colonies encore viables à cette température.

En général, il n'est pas recommandé de manger des aliments crus ou insuffisamment cuits, que ce soit de la viande, du poisson ou des œufs. Parmi les produits à base de viande, il est également conseillé d'éviter les saucisses crues salées, car elles sont fabriquées avec de la viande crue. Dans ces cas, il peut y avoir un risque de toxoplasmose, une infection causée par un parasite appelé Toxoplasma gondii. Des enquêtes récentes assurent que le risque de contamination par les saucisses est minime, mais il semble souhaitable de prendre des précautions extrêmes.

Les fromages au lait cru (fromage frais, mozzarella, feta ...), ainsi que le lait cru lui-même, sont également des aliments à éviter. La possibilité de trouver Listeria monocytogenes chez eux, il est élevé, il faut donc s'assurer que les produits laitiers consommés ont été fabriqués avec du lait pasteurisé.

Les épidémies de ce pathogène ont également été liées à la consommation de salades déjà préparées.Par conséquent, bien qu'elles soient déjà lavées, il faut le refaire avant de les consommer, ainsi que tous les fruits et légumes qui doivent être consommés crus. Les aliments préparés ou précuits peuvent également être un véhicule pour la Listeria, en raison d'une possible contamination croisée après la cuisson, il est donc toujours conseillé de chauffer même les aliments déjà cuits jusqu'à ce qu'ils fument.

Il est recommandé de ne pas consommer d'œufs crus ou de tout type de sauce préparée avec eux, que ce soit de la mayonnaise ou similaire. La raison, la probabilité de contracter la salmonellose, une intoxication alimentaire dont les symptômes et les conséquences sont aggravés pendant la grossesse et peuvent nuire au fœtus.

Bien qu'elles semblent trop nombreuses, les recommandations ou interdictions alimentaires pendant la grossesse tentent de protéger la santé de la mère et du bébé, il est donc pratique de les garder à l'esprit dès que la grossesse est connue et tout au long de la gestation.

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Vidéo: 07 aliments dangereux pour le fœtus OU aliments à éviter pendant la grossesse (Mai 2022).